Bonjour,
La 2ème livraison de veau aura lieu le vendredi 24 novembre
Marie-Noëlle et Pascal Boyer nous propose de la viande de veau.
Le contrat est disponible sur ce lien: contrat veau 2017
Merci de l’apporter compléter pour vendredi 10 novembre à Carole Bernard (référente)
Message de Marie-Noëlle et Pascal:
“Nous avons 4 vaches de race ancienne (Villars de Lans et Tarine)
Élevage en extensif. Nous pratiquons la biodynamie.
Elles mangent de l’herbe et du foin l’hiver, même pas de céréales…
Jusqu’à aujourd’hui, aucune n’a été malade, donc aucun soin, jamais de problème de naissance. Elles élèvent leur veau jusqu’à 7 mois ( pas de séparation)
Et ensuite, on transforme les veaux en caissette de 4 ou 8 kg
Dans une caissette de 4 kg, on a une quinzaine d’escalopes, un ou deux rôtis, de la blanquette, deux côtes
Prix: 16€/kg
Nous avons à peu près 3 veaux dans l’année
Seriez-vous intéressé par cette bonne viande?
Marie-Noëlle et Pascal Boyer”