Contrat Viande – Prochaine livraison le 12 juin 2020

Pour les personnes qui n’ont pas réussi à remplir toutes les dates du contrat lors de leur première commande ou qui n’ont pas encore de contrat

Envoyez votre commande par mail à amapcotiere01@gmail.com ou à fabiennetassin@yahoo.fr (nous mettrons à jour votre contrat clic amap)

Apportez votre règlement (à l’ordre de Joseph FRAY) le jour de la distribution (prévoir 1 chèque par date de livraison).

ATTENTION : la date limite de commande est le 30 Mai 2020. Toute commande passée au-delà de cette date ne sera pas transmise au producteur.

A vos commandes,

Bien cordialement,

Fabienne (fabiennetassin@yahoo.fr) Référente

Le contrat Viande avec Laurence et Joseph FRAY de Villeneuve est disponible pour la saison 2019-2020 dans Clic AMAP: Viande 2019 – 2020

Infos producteur: Laurence et Joseph Fray

Détail des colis :

• Caissette bœuf (5kg – 72,5€): steaks, rosbif, faux filet, bourguignon, braise, saucisses ou pot au feu selon la saison et la valorisation de la bête.
• Caissette porc (5kg – 65€): côtes de porc et côte échine, poitrine fraiche, rouelle ou coti, rôti filet et rôti épaule, saucisses, saucisson à cuire, en fonction de la saison.
• Caissette grillade (3kg – 70,5€) : entrecôte , faux filet , pavé de rumsteck ou rond de Paris , de la pièce à fondue , une tranche à griller et du steak de bavette ou rumsteck
• Caissette Veau (5kg – 94,5€) : côtes, escalopes, rôtis et blanquette
• Charcuterie (20€/kg) : sans sel nitrite ni conservateur : 500g de jambon cuit (en paquet de 2 et 4 tranches), environ 250 g de terrine a l’ancienne (sans œufs ni farine) et tête roulée ou fromage de tête lard roulé selon les semaines.
• Steaks hachés (15.8€/kg)

Tous les morceaux sont sous vide avec une étiquette donnant le nom la traçabilité le poids et date emballage et péremption