Descriptif de notre projet de maraîchage diversifié

Au Gaec Le Champ Aux Oiseaux, tous les êtres vivants et éléments de la nature sont respectés pour leurs fonctions. L'homme ne prétend pas occuper la place centrale qu'il s'octroie assez souvent ailleurs. Les systèmes naturels sont sujets incessants d'observation et de questionnement. L'homme, par son ingéniosité, cherche modestement à les comprendre, mais ne tente en aucun cas de les dominer ni de les contraindre.
Telle est notre philosophie. Nous sommes un couple en reconversion, nous nous sommes orientés vers la paysannerie par conviction. Nous menons un projet d’exploitation en production diversifiée depuis mai 2017. Dans cette ferme à 3 km de MARBOZ, exploitée en maraîchage biologique depuis 15 années, nous avons identifié un lieu dont le contexte est favorable à notre projet, qui est un projet de vie : caractéristiques des terres et de l’eau, forêts et zones naturelles avoisinantes, multiplication des haies et des mares.

Dans la pratique, nous visons une production extensive plutôt qu’intensive, avec des méthodes de travail choisies en fonction d’une gestion de long terme des sols et des écosystèmes. L'objectif majeur du projet est d'obtenir une production tout en travaillant avec la nature et non contre, en utilisant au maximum la biodiversité et peu -voire pas du tout- de mécanisation. Il s'agit de concilier autant que possible le travail de l'homme et l'action de la nature.

Cet objectif nécessite un temps de réflexion particulièrement important dans la phase de démarrage du projet, dans laquelle nous nous trouvons. Nous nous efforçons de prendre ce temps, même si cela entraîne une production moindre, car nous savons que dans quelques années tout le monde sera gagnant : nous, les producteurs, vous, les dégustateurs, mais aussi les limaces, les champignons, et bien sûr… les oiseaux !

En vous souhaitant une belle saison, et de bonnes saveurs,
Rachel et Baptiste